Che la forza sia con voi: il nostro Marco D’Angelo a Tataouine per supportare l’imprenditorialità

Chi sono

Marco D’Angelo, 33 anni, esperto di Marketing e Growth, vivo e lavoro a Parma. Sono founder di Vertical, startup foodtech che si occupa di restaurant as a service in delivery – una “Dark Kitchen” per i Brand che vogliono servire i loro prodotti in delivery –  e collaboratore di Art-Er Area S3 Parma per la Regione Emilia Romagna. Il mio lavoro si divide fra l’azienda che ho fondato e il mio ruolo di public servant per l’orientamento dei talenti ai temi dell’innovazione. Dal 2020 al 2023 sono stato membro del consiglio direttivo dell’Associazione On/Off, per la quale ho co-organizzato eventi tra cui Startup WeekEnd Parma e il Festival dello Sviluppo Sostenibile di Parma 2022.

Chi ho aiutato

L’esperienza si è svolta a Tataouine (Tunisia) dal 9 al 14 Gennaio 2023. Giornate in cui tra le altre cose il paese ha visto una forte carenza di materie prime come latte e farina, lunghe code di fronte ai negozi e manifestazioni per l’anniversario della Rivoluzione. Insieme a me come “Jedi” mentori delle startup, c’erano Roberta Trovarelli, Responsabile per le Relazioni Interazionali di LegaCoop Emilia Romagna e Giulio Benvenuti, Quality Manager in Legacoop Agroalimentare. Le startup aiutate sono state 13, ve le racconto per ambito:

Ibrahim Ben Salem e Bettaieb Seddik e le loro serre per la coltivazione di ortaggi di : due progetti diversi accomunati da un unico obiettivo, avere ortaggi e verdure fresche senza l’utilizzo di enormi quantitativi d’acqua.

Mohamed Ben Ghanem e il suo allevamento naturale di polli. Il famoso dilemma prima uovo o gallina: a 20km dal primo centro abitato promuove un allevamento sostenibile di galline da uova e carne.

Mabrouka Atri e il suo servizio di consulenza per l’agricoltura sostenibile: un’ingegnera agraria con l’aspirazione di aiutare tutti gli agricoltori a coltivare a Tatatouine.

Abir Noglami e la sua produzione di miele nutraceutico: produrre miele nel deserto vuol dire spostare l’azienda dove le api trovano fiori disponibili. Tra questi ci sono quelli delle giuggiole, quasi inesistenti in Europa.

Israa Yahiaoui e la sua pasticceria gluten free e con prodotti low sugar. L’unico laboratorio di pasticceria gluten free della regione, uno shop online e prodotti a basso contenuto calorico.

Laroussi Benkilla e la sua produzione di latticini e mozzarella. Tutti vogliono mangiare la mozzarella, ma non in Tunisia dove la mangiano solo sulla pizza.

Monia Ghrab e la sua pasticceria con prodotti per bambini, rivisitando prodotti semplici e della tradizione.

Bilel Challakh e il suo commercio di mix di spezie personalizzate, che permettono di insaporire zuppe e prodotti in pochi secondi. La ricerca della materia prima è il suo mantra.

Faiza Hamami con i suoi tappeti e il suo artigianato realizzato con materie prime riciclate. La difficoltà principale non è tanto quella di produrre gli oggetti, quanto quella di reperire i tessuti da riciclare.

Ismail Fekih e il suo riciclo di bottiglie di plastica PET. Un ecosistema di raccolta che premia economicamente le persone che non hanno un reddito.

Khaoula Hibra e Oumaima Assal e il loro servizio di realizzazione di prodotti per le cerimonie. Le uniche ad avere una cucitrice automatica per centinaia di km, realizzano abiti e tutto ciò che serve per i matrimoni.

Makram Boussaffa: in un momento storico dove in tutto il mondo le catene di approvigionamento sono un problema, ripara elettrodomestici e realizza pezzi di automobili grazie alla fabbricazione digitale.